Zupfkuchen contra lernen

Was macht man wenn man lernen sollte und so absolut keine Lust hat?

Was tut man wenn man umbedingt backen will, weil backen doch so toll ist?

Man sucht sich einen guten Grund warum man umbedingt backen muss! - Die FFSR-Sitzung morgen kam da grade recht *breit grins*

Also ab zu Rewe, wo das absolute Chaos herrschte, ich hätte nicht gedacht das sooo viele Leute in diesen kleinen Laden passen. Nun gut Zutaten hatte ich nun, hoffte ich zumindest. 

Zu Hause angekommen stellte ich beim Blick auf das Rezept dann fest das ich so einiges nicht eingekauft hatte, aber ab und an hat man ja auch Glück. Sowohl der Vanillin-Zucker, als auch das Puddingpulver reichte grade so.

Und wie immer, für alle die es nachmachen wollen, das Rezept, was ich übrigens aus dem Dr. Oetker Backbuch habe:

Zupfkuchen:

Für den Teig werden 375 g Mehl, 40 g Kakao, 3 gestr. TL Backpulver, 200 g Zucker, 1 Ei und 200 g weiche Butter zu erst mit den Knethaken und dann mit den Händen zu einem Teig verarbeiten. Nicht wundern der ist ein wenig bröckelig und man braucht ein wenig Geduld. Den fertigen Teig zu einer Kugel geformt in Frischhaltefolie gewickelt für etwa 30 min. in den Kühlschrank legen.

Inzwischen 250 g Butter zerlassen und danach abkühlen lassen. Die Springform einfetten.

Den Teig aus den Kühlschrank nehmen und die Hälfte auf dem Boden der Springform ausrollen. Vom übrigen Teig die Hälfte zu einer Rolle formen und als einen etwa 2 cm hohem Rand an die Form drücken.

Für die Füllung 500 g Quark (20%), 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker, 3 Eier, 1 Pck. Vanillin-Pudding-Pulver und die zerlassenen Butter mit dem Schneebesen zu einer glatten masse verrühren. Das ganze in die Form geben und glatt streichen. Den restlichen Teig in Stücke zupfen und auf der Masse verteilen.

Das ganze dann bei 160 Grad für etwa 60 min backen.

Ob der Kuchen schmeckt wird sich dann morgen Zeigen, aber da ich schon Drohungen ausgesprochen habe, wird sich wohl niemand trauen etwas gegen den Kuchen zu sagen.

Und wenn doch, werdet ihr schon sehen was ihr davon habt (Hauptsache leere Drohungen aussprechen *grins*)