Das Experiment: Marmor-Kirsch-Muffins

Wie gut, dass ich ab und an mal ins Forum schaue...

So habe ich dann nämlich doch noch mitbekommen das heute Abend FFSR-Sitzung sein wird.

Und das bedeutet, dass ich mal wieder backwütig werden darf *grins*

Nach langem hin und her, was ich denn nun backen könnte, und dem festen Vorhaben nicht schon wieder das selbe zu machen, habe ich mich entschlossen ein wenig zu experimentieren.

Ich habe mich entschlossen Marmor-Kirsch-Muffins zu backen.

Warum das nun ein Experiment ist? - Ganz einfach. Ich habe das Rezept für meinen Marmorkuchen genommen, und dann einfach zu erst den dunklen Teig in die Förmchen getan, eine bis zwei Kirschen darauf platziert, und das Ganze mit hellem Teig abgedeckt.

Also wie immer *grins* für alle zum nachmachen...

Marmor-Kirsch-Muffins (18 Stück):

300 g Margarine schaumig schlagen, 275 g Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker und eine Prise Salz unter rühren und nach und nach 5 Eier dazu geben. Alles zu einer schaumigen Masse verrühren.

375 g Mehl, 4 gestr. TL Backbulver und 3 EL Milch dazu geben und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.

Dann die hälfte des Teigs in eine andere Schüssel füllen und zur Seite stellen.

Zu dem restlichen Teig 20 g Kakao, 20 g Zucker und 2 EL Milch hinzugeben und verrühren.

Nun die Muffinsförmchen bereit stellen, bzw. die Form fetten und mehlen.

In jede Form einen Klecks dunklen Teig geben, ein bis zwei gut abgetropfte Kirschen auf den Teig geben und zu guter letzt mit einem klecks von dem hellen Teig bedecken.

Das ganz bei 180 Grad für gut 25 min. in den Ofen schieben...

Ob das Ergebnis dann auch so gut schmeckt wie ich es mir erhoffe, werde ich wohl heute Abend erfahren...